segunda-feira, 6 de fevereiro de 2012
Treinamento de merendeiras
Profissionais do preparo da merenda atentas as recomendações da nutricionista Maria Lúcia.
Treinamento de merendeiras
Ainda há dificuldades quanto a quantidade de merendeiras, algumas escolas sofrem pela falta dessas profissionais, outra problemática é quanto a licença médica apresentadas devido as lesões pelo esforço repetitivo. Havendo necessidade de um acompanhamento maior e eficaz para sanar essas dificuldades que muito compromete o atendimento com qualidade aos nossos educandos. Segundo a informação da coordenadora ela já solicitou mais profissionais e no momento aguarda a decisão dos responsáveis pela contratação.
Treinamento de merendeiras
A Coordenadora Neuza Fakri fez um agradecimento especial as diretoras, pais e professores que estiveram presentes.
Treinamento de merendeiras
Nutricionista Maria Lúcia apresentando o cardápio escolar 2012!Muitas foram as recomendações sobre os cuidados e preparos dos alimentos oferecidos as nossas crianças, jovens e adultos. Falou sobre as dificuldades quanto a licitação em adquirir os produtos, que por ordens superiores ainda vem sendo resolvido. Esperamos que em breve isso venha acontecer, pois o cardápio elaborado vem atender as necessidades nutricionais de nossas crianças. Parabéns a Central Alimentícia de Capão Bonito representado pela pessoa da Coordenadora Neuza Fakri e Nutricionista Maria Lúcia, que atenciosamente atendem o Conselho de Alimentação Escolar quanto este solicita informações. Vemos que no que depender delas realmente estarão e estão dispostas a executar o que é necessário para o bom funcionamento dessa equipe, fundamental para uma Educação de qualidade!
sexta-feira, 30 de dezembro de 2011
Mc Donald's terá cardápio mais saudável
A partir do dia 1º de outubro os frequentadores da rede Mc Donald's notarão algumas mudanças no cardápio. Com menos calorias, sódio e açúcar, os lanches terão sua composição alterada para uma alimentação mais nutritiva.
Pães, nuggets, queijos e ketchup terão em média 10% a menos de sódio, já as bebidas à base de fruta terão quantidade de açúcar reduzido em quase 40%, passando a ter limite de 5 g por 100 ml.
Outra mudança é a nova opção de salada com cinco tipos de folhas (chicória, radicchio, escarola e alfaces americana e romana) e tomates-caprese, que além de ter sua quantidade aumentada em comparação com a que já existe na rede, contará com mais vitaminas, minerais e menos calorias.
As novidades do cardápio são fruto de pesquisas conduzidas pela rede e fornecedores durante dois anos.
Mc Lanche Feliz
Um dos produtos ícones da empresa também passará por mudanças. Um novo item foi adicionado às caixinhas: uma porção de frutas em pedaços como sobremesa. A primeira opção disponível será de maçãs.
Uma nova porção de fritas, chamada de McFritas Kids, também será novidade no lanche e terá 100 calorias, menos da metade da versão anterior.
Pães, nuggets, queijos e ketchup terão em média 10% a menos de sódio, já as bebidas à base de fruta terão quantidade de açúcar reduzido em quase 40%, passando a ter limite de 5 g por 100 ml.
Outra mudança é a nova opção de salada com cinco tipos de folhas (chicória, radicchio, escarola e alfaces americana e romana) e tomates-caprese, que além de ter sua quantidade aumentada em comparação com a que já existe na rede, contará com mais vitaminas, minerais e menos calorias.
As novidades do cardápio são fruto de pesquisas conduzidas pela rede e fornecedores durante dois anos.
Mc Lanche Feliz
Um dos produtos ícones da empresa também passará por mudanças. Um novo item foi adicionado às caixinhas: uma porção de frutas em pedaços como sobremesa. A primeira opção disponível será de maçãs.
Uma nova porção de fritas, chamada de McFritas Kids, também será novidade no lanche e terá 100 calorias, menos da metade da versão anterior.
domingo, 4 de dezembro de 2011
CAPÃO BONITO APRESENTA PROJETOS
No primeiro dia de atividades do 4º Seminário de Articuladores Locais da Rede Sans, realizado nos dias 24 e 25 de novembro, em Botucatu, a supervisora de ensino Alexandrina Citadini apresentou projetos desenvolvidos no município de Capão Bonito resultantes do curso Interanutri que está em andamento.
Segundo ela, oito escolas participam dessa capacitação. Entre as ações realizadas por professores e estudantes desses estabelecimentos de ensino e que foram iniciadas a partir do Interanutri, ela mencionou a produção de textos que abordaram cadeia alimentar e produção de alimentos, preparo de receitas, elaboração de café da manhã nutritivo para pais e alunos, recuperação de espaços abandonados que passaram a ser ocupados por canteiros, cultivo de ervas utilizadas na merenda, atividades de compostagem e cuidados com as hortas.
Alexandrina também destacou que, após o início das ações, foi possível perceber o gosto das crianças por frutas.
A edição atual dos cursos Interanutri nas modalidades professor e agente que está em andamento em vários municípios do Estado de São Paulo começou no mês de agosto e deverá ser finalizada em dezembro.
Alexandrina apresentou resultados já obtidos
por meio do Interanutri em Capão Bonito
Equipe de tutores que representaram Capão Bonito, Articuladora Fabíola, Patrícia e a nossa Profª Maria Rita
Segundo ela, oito escolas participam dessa capacitação. Entre as ações realizadas por professores e estudantes desses estabelecimentos de ensino e que foram iniciadas a partir do Interanutri, ela mencionou a produção de textos que abordaram cadeia alimentar e produção de alimentos, preparo de receitas, elaboração de café da manhã nutritivo para pais e alunos, recuperação de espaços abandonados que passaram a ser ocupados por canteiros, cultivo de ervas utilizadas na merenda, atividades de compostagem e cuidados com as hortas.
Alexandrina também destacou que, após o início das ações, foi possível perceber o gosto das crianças por frutas.
A edição atual dos cursos Interanutri nas modalidades professor e agente que está em andamento em vários municípios do Estado de São Paulo começou no mês de agosto e deverá ser finalizada em dezembro.
por meio do Interanutri em Capão Bonito
sexta-feira, 2 de dezembro de 2011
Obesidade não!!!!!
A obesidade é uma doença multifatorial, cujas principais causas estão
relacionadas a fatores ambientais como: consumo de alimentos pouco nutritivos
e em grandes quantidades (batatas fritas, bolachas recheadas, refrigerantes,
salgadinhos empacotados, sanduíches) (TRICHES, GIUGLIANI, 2005),
sedentarismo, fatores econômicos e culturais (FREEDMAN et al., 2006) e a
antecedentes familiares (PAZDZIORA et al., 2009).
De acordo com as normas gerais para a alimentação do escolar, propostas
pela Sociedade Brasileira de Pediatria, os programas de educação alimentar
devem orientar os alunos a:
1. Fazer de 5 a 6 refeições diárias, para que o aluno divida durante todo o dia
os alimentos que serão ingeridos e evite excessos em algumas refeições;
2. Evitar outras atividades enquanto se alimenta, para evitar distrações e
excessos alimentares;
3. Mastigar bem os alimentos, para facilitar a digestão e se sentir saciado
(cheio) mais rapidamente;
4. Evitar o consumo de refrigerantes, balas e outras guloseimas, que contém
as chamadas calorias vazias, ou seja, engordam e não fornecem nenhum
nutriente essencial; 5. Consumir diariamente frutas, verduras e legumes, ótimas fontes de
minerais e vitaminas que são necessários para o bom funcionamento do
nosso organismo;
6. Restringir o consumo de alimentos gordurosos e frituras que contém
algumas gorduras chamadas colesterol, ácidos graxos saturados e trans,
que aumentam o risco de doenças como as cardíacas e vasculares;
7. Controlar a ingestão de alimentos com alta quantidade de sal como os
enlatados, embutidos e alimentos industrializados de uma forma em geral,
os quais contêm sal (sódio) que é um dos responsáveis por aumentar a
pressão sanguínea.
relacionadas a fatores ambientais como: consumo de alimentos pouco nutritivos
e em grandes quantidades (batatas fritas, bolachas recheadas, refrigerantes,
salgadinhos empacotados, sanduíches) (TRICHES, GIUGLIANI, 2005),
sedentarismo, fatores econômicos e culturais (FREEDMAN et al., 2006) e a
antecedentes familiares (PAZDZIORA et al., 2009).
De acordo com as normas gerais para a alimentação do escolar, propostas
pela Sociedade Brasileira de Pediatria, os programas de educação alimentar
devem orientar os alunos a:
1. Fazer de 5 a 6 refeições diárias, para que o aluno divida durante todo o dia
os alimentos que serão ingeridos e evite excessos em algumas refeições;
2. Evitar outras atividades enquanto se alimenta, para evitar distrações e
excessos alimentares;
3. Mastigar bem os alimentos, para facilitar a digestão e se sentir saciado
(cheio) mais rapidamente;
4. Evitar o consumo de refrigerantes, balas e outras guloseimas, que contém
as chamadas calorias vazias, ou seja, engordam e não fornecem nenhum
nutriente essencial; 5. Consumir diariamente frutas, verduras e legumes, ótimas fontes de
minerais e vitaminas que são necessários para o bom funcionamento do
nosso organismo;
6. Restringir o consumo de alimentos gordurosos e frituras que contém
algumas gorduras chamadas colesterol, ácidos graxos saturados e trans,
que aumentam o risco de doenças como as cardíacas e vasculares;
7. Controlar a ingestão de alimentos com alta quantidade de sal como os
enlatados, embutidos e alimentos industrializados de uma forma em geral,
os quais contêm sal (sódio) que é um dos responsáveis por aumentar a
pressão sanguínea.
quarta-feira, 23 de novembro de 2011
Depoimento de uma mãe
Depoimento de uma mãe.
Sou mãe de uma aluna do 2º ano da E.M Bairro Taquaral, achei esse fato ocorrido muito interessante e resolvi relatar para parabenizar o trabalho realizado em sala de aula pela professora; uma vez que a fala do mestre é diferente e tem mais peso que a fala da mãe.
Um belo dia minha filha chegou na casa perguntando se tinha cenouras e laranjas na geladeira, pois aprendeu a receita de um suco muito nutritivo na escola e queria fazê-lo. Naquele exato momento, não encontrei os ingredientes necessários, mas diante de tanta insistência, tive que providenciá-los.
As crianças dessa sala tiveram a oportunidade de vivenciar esse momento e aprender a gostar de frutas, verduras e legumes. Muitos alunos que não gostavam desses alimentos , como minha filha, passaram a dar importância a eles.
Projeto Interanutri- E. M. Bairro Taquaral
E.M Bairro Taquaral.
Professora: Rosiele Gomes do Prado.
Alunos: 2º Ano A.
Atividades do curso Interanutri
No dia da alimentação preparei uma aula em que motivassem os alunos a beberem suco natural, falei á eles da importância das vitaminas encontradas nas frutas, verduras e legumes para o nosso organismo.
Levei para sala de aula uma garrafa pet com o logotipo do suco industrializado, mas em vez do líquido original coloquei o suco natural dentro, os alunos quando viram logo falaram que delícia de refrigerante, mas logo foram surpreendidos quando disse lhes que era um suco natural e não o refrigerante que são acostumados a beberem, e que a professora iria ensiná-los a preparem um suco.
Os alunos ficaram ansiosos, pois queriam experimentar o suco tão parecido com aquele que já conheciam, então apresentei a eles os ingredientes necessários e disse que os principais ingredientes eles encontrariam na horta e no pomar de casa.
Suco de laranja e cenoura
Ingredientes:
12 laranjas
2 cenouras
1 litro de água
Açúcar (a gosto)
Modo de fazer:
Descasques a laranjas e pique-as e bata no liquidificador com um pouco de água, coe e reserve.
Descasques ou raspes as cenouras e pique-as e bata no liquidificador com um pouco de água e coe também.
Misture o suco de laranja com o suco de cenoura e adoce a gosto. Se preferir adicione gelo.
Todos os alunos ficaram curiosos querendo experimentar o sabor do suco, sendo que apenas quatro alunos dos dezoito já tinham bebido o suco em casa.
Depois de pronto pedi aos alunos que sentissem o aroma e observassem a cor do suco.
Depois de pronto, chegou a tão esperada hora de experimentarem o suco.
Os alunos se surpreenderam com o sabor..disseram que era muito mais gostoso que o refrigerante industrializado e fácil de fazer.
E como tarefa, pedi que levassem para casa a receita e pedissem para as mães fazerem para eles beberem com mais frequência em casa e falassem aos pais da importância de uma alimentação saudável.
Parabéns Professora Rosiele pela sua iniciativa!!!!
Professora: Rosiele Gomes do Prado.
Alunos: 2º Ano A.
Atividades do curso Interanutri
No dia da alimentação preparei uma aula em que motivassem os alunos a beberem suco natural, falei á eles da importância das vitaminas encontradas nas frutas, verduras e legumes para o nosso organismo.
Levei para sala de aula uma garrafa pet com o logotipo do suco industrializado, mas em vez do líquido original coloquei o suco natural dentro, os alunos quando viram logo falaram que delícia de refrigerante, mas logo foram surpreendidos quando disse lhes que era um suco natural e não o refrigerante que são acostumados a beberem, e que a professora iria ensiná-los a preparem um suco.
Os alunos ficaram ansiosos, pois queriam experimentar o suco tão parecido com aquele que já conheciam, então apresentei a eles os ingredientes necessários e disse que os principais ingredientes eles encontrariam na horta e no pomar de casa.
Suco de laranja e cenoura
Ingredientes:
12 laranjas
2 cenouras
1 litro de água
Açúcar (a gosto)
Modo de fazer:
Descasques a laranjas e pique-as e bata no liquidificador com um pouco de água, coe e reserve.
Descasques ou raspes as cenouras e pique-as e bata no liquidificador com um pouco de água e coe também.
Misture o suco de laranja com o suco de cenoura e adoce a gosto. Se preferir adicione gelo.
Todos os alunos ficaram curiosos querendo experimentar o sabor do suco, sendo que apenas quatro alunos dos dezoito já tinham bebido o suco em casa.
Depois de pronto pedi aos alunos que sentissem o aroma e observassem a cor do suco.
Depois de pronto, chegou a tão esperada hora de experimentarem o suco.
Os alunos se surpreenderam com o sabor..disseram que era muito mais gostoso que o refrigerante industrializado e fácil de fazer.
E como tarefa, pedi que levassem para casa a receita e pedissem para as mães fazerem para eles beberem com mais frequência em casa e falassem aos pais da importância de uma alimentação saudável.
Parabéns Professora Rosiele pela sua iniciativa!!!!
sábado, 19 de novembro de 2011
Educadores Santino e José Adriano preocupados com a alimentação para serem verdadeiros exemplos aos nossos educandos!
O professor Adriano nos relatou sobre a importância de hábitos alimentares saudáveis no curso Interanutri. O professor Santino ainda está iniciando sua reeducação alimentar.Vale conferir!
"O assunto nutrição em sala de aula sempre me chamou a atenção, sou hipertenso e sofro na pele os problemas de uma má alimentação.Em sala de aula tenho a preocupação de trabalhar a importância de uma alimentação equilibrada, não de forma esporádica, mas constante uma vez que muitos dos alimentos ingeridos pelos nosso alunos são repleto de sódio, gordura saturada e açúcares e constante na rotina deles, fora e mesmo dentro da escola.Contudo acho um tema complexo,pois muitos educadores conhecem superficialmente o poder dos alimentos para o bem ou para o mal e isso atrapalha na hora de desenvolver um projeto dentro de sala, pois não é fácil mudar a cultura alimentar hipercalórica tanto de educadores quanto de alunos e pais.Espero enriquecer meus conhecimentos sobre a forma correta de nutrição escolar".
José Adriano de Queiroz Capão Bonito SP
"O assunto nutrição em sala de aula sempre me chamou a atenção, sou hipertenso e sofro na pele os problemas de uma má alimentação.Em sala de aula tenho a preocupação de trabalhar a importância de uma alimentação equilibrada, não de forma esporádica, mas constante uma vez que muitos dos alimentos ingeridos pelos nosso alunos são repleto de sódio, gordura saturada e açúcares e constante na rotina deles, fora e mesmo dentro da escola.Contudo acho um tema complexo,pois muitos educadores conhecem superficialmente o poder dos alimentos para o bem ou para o mal e isso atrapalha na hora de desenvolver um projeto dentro de sala, pois não é fácil mudar a cultura alimentar hipercalórica tanto de educadores quanto de alunos e pais.Espero enriquecer meus conhecimentos sobre a forma correta de nutrição escolar".
José Adriano de Queiroz Capão Bonito SP
Aula sobre Alimentação Saudável com a Professora Joelma Rodrigues -Curso Interanutri
Os professores estão tendo todo o cuidado para informarem as crianças quanto ao que elas comem, pensando nisso a professora Joelma planejou uma aula especial conscientizando seus alunos a desenvolverem hábitos alimentares saudáveis. Parabéns aos professores que abordam este tema na sala de aula!
Parabéns Professora Joelma!
Informatizando
Até mesmo na aula de informática as crianças aprendem a criar hábitos alimentares saudáveis, pensando nisso a coordenadora de Informática Juliana Verneque, da E.M. Elias Jorge Daniel, procurou informar e conscientizar sobre o que é a pirâmide alimentar.
A pirâmide alimentar é um guia geral para que você possa escolher uma dieta saudável.
Um cardápio balanceado deve conter, diariamente, cerca de 55% de carboidratos, 30% de lipídeos e 15% de proteína, além das vitaminas, sais minerais e fibras. Para garantirmos que todos esses nutrientes estejam presentes na dieta diária, a FDA (Food and Drug Administration - órgão do governo dos EUA que controla a produção e comercialização de remédios e alimentos), preconiza o consumo das porções diárias de alimentos que compõem a Pirâmide Alimentar.
A pirâmide alimentar é um guia geral para que você possa escolher uma dieta saudável.
Um cardápio balanceado deve conter, diariamente, cerca de 55% de carboidratos, 30% de lipídeos e 15% de proteína, além das vitaminas, sais minerais e fibras. Para garantirmos que todos esses nutrientes estejam presentes na dieta diária, a FDA (Food and Drug Administration - órgão do governo dos EUA que controla a produção e comercialização de remédios e alimentos), preconiza o consumo das porções diárias de alimentos que compõem a Pirâmide Alimentar.
sexta-feira, 11 de novembro de 2011
Educação de Jovens e Adultos-EJA
O Conselho de Alimentação Escolar foi ouvir os alunos do EJA sobre a qualidade da merenda escolar oferecida a eles. O quadro que encontramos não foi muito agradável, mas acreditamos que isso vá mudar. Vale esclarecer que o Valor per capita é a quantia estipulada pelo governo, por aluno, para custear a merenda escolar. Atualmente é de R$0,30 para alunos matriculados na pré-escola, ensino fundamental, ensino médio e educação de jovens e adultos (EJA). Entende-se que todo educando deverá ser contemplado a ter uma merenda de qualidade, contribuindo para que permaneça na escola, tenha bom desempenho escolar e bons hábitos alimentares. Infelizmente no momento a rede vem encontrando obstáculos quanto a falta de merendeiras nas escolas, o que leva uma deficiência na segurança alimentar de nossos jovens e adultos que merecem uma atenção por se tratar de cidadãos.
Alunos EJA
Alunos EJA reivindicam uma melhoria na merenda oferecida a eles. Acreditamos que isso possa ser feito sim, o prefeito Julio Fernando e a coordenadora Neuza Fakri estão atentos a esta problemática, pois tem ouvido o Conselho de alimentação diante das situações apresentadas. Esclarecemos também que trabalhamos em parceria para oferecer uma refeição saudável."É o Conselho que verifica o que está sendo feito, isto não quer dizer que o Conselho desconfie da prefeitura. Na verdade, o Conselho não deve desconfiar nem confiar. Sua tarefa é conferir tudo com independência". Temos a liberdade para apontar falhas encontradas(é uma das principais responsabilidades do CAE).Para que os problemas sejam localizados, apontados e corrigidos, é preciso acompanhar de perto a execução do Programa.
Alunos EJA -E.E. Dr. Raul Venturelli
Bravamente os alunos enfrentam dificuldades diárias quanto a lidar com insegurança alimentar, sendo que trabalham durante o dia e chegam à escola contando muitas vezes com uma refeição compatível com suas necessidades nutricionais, mas não deixam de ter esperança de melhorias por parte de nosso governo municipal.
quinta-feira, 10 de novembro de 2011
Segurança Alimentar
Mas como garantir que o alimento consumido pelos escolares seja seguro?
Dentre as diversas questões com as quais devemos nos preocupar encontra-se a
oferta de alimentos nas cantinas (onde ela ainda é permitida), a própria merenda
oferecida e ainda a oferta de alimentos nos arredores da escola.
O primeiro aspecto a ser observado e orientado é a escolha e o consumo de alimentos.
É fato que alimentos e bebidas como refrigerantes, balas, salgadinhos tipo chips, sucos
artificiais, chocolates, pirulito, biscoito tipo wafer, pipoca doce possuem baixo valor nutricional,
alto teor energético e quantidades excessivas de sódio (sal), açúcares e gorduras, o que aumenta
os riscos de problemas nutricionais e de saúde.
Fome
Desnutrição
Doenças
Pobreza
Falta de política
de geração de
renda e emprego
Desemprego
Consumo de
alimentos cai
Atualmente, a legislação proíbe o fornecimento e a comercialização de alimentos
que tenham alto teor de gordura, açúcar e sal, ou baixo valor nutricional em cantinas de
instituições de ensino.
Mas de nada adiantará a escola oferecer uma alimentação saudável e cumprir a
legislação se os lanches trazidos de casa ou os alimentos comprados nos arredores da escola não
possuírem qualidade nutricional e higiênica.
Dentre as diversas questões com as quais devemos nos preocupar encontra-se a
oferta de alimentos nas cantinas (onde ela ainda é permitida), a própria merenda
oferecida e ainda a oferta de alimentos nos arredores da escola.
O primeiro aspecto a ser observado e orientado é a escolha e o consumo de alimentos.
É fato que alimentos e bebidas como refrigerantes, balas, salgadinhos tipo chips, sucos
artificiais, chocolates, pirulito, biscoito tipo wafer, pipoca doce possuem baixo valor nutricional,
alto teor energético e quantidades excessivas de sódio (sal), açúcares e gorduras, o que aumenta
os riscos de problemas nutricionais e de saúde.
Fome
Desnutrição
Doenças
Pobreza
Falta de política
de geração de
renda e emprego
Desemprego
Consumo de
alimentos cai
Atualmente, a legislação proíbe o fornecimento e a comercialização de alimentos
que tenham alto teor de gordura, açúcar e sal, ou baixo valor nutricional em cantinas de
instituições de ensino.
Mas de nada adiantará a escola oferecer uma alimentação saudável e cumprir a
legislação se os lanches trazidos de casa ou os alimentos comprados nos arredores da escola não
possuírem qualidade nutricional e higiênica.
Coordenadora da Merenda Escolar e Nutricionista
Parabenizamos a Coordenadora da Merenda Escolar Neuza Fakri e Nutricionista Maria Lúcia responsáveis pela entrega dos produtos nas escolas, vem arduamente empenhando-se em oferecerem as nossas crianças uma refeição de qualidade. Sempre atentas em ouvir e esclarecer possíveis dúvidas encaminhadas a elas. Assim acreditamos que um trabalho em equipe nos leva a resultados melhores!
Reunião Interanutri Capão Bonito
A Rede Sans em parceria com a Unesp, vem contemplar Capão Bonito quanto em "articular e envolver pessoas e instituições de diferentes contextos numa ação integrada de defesa e promoção da Alimentação Saudável", especificamente professores no nosso caso. Pois a escola é uma fonte de grande influência sobre nossos educandos, por isso a Secretaria de Educação Municipal abraçou a causa para formação discente.
As Tutoras Julia Campanucci e Lucimara Almeida apresentaram os trabalhos desenvolvidos em suas escolas mostrando a responsabilidade de colocar em prática os projetos realizados pelos professores e executados pelos mesmos com as crianças.
Os tutores: Alexandrina, Ana Maria, André, Julia, Juliana, Lucimara, Rosemary e Solange vem acompanhando nossos cursistas e o desenvolvimento dos trabalhos realizados e a participação de todos.
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